Page 10 - Guaynabo al Dia 3411

10 Edición 3411 • Noviembre 2023 SUPLEMENTO COMIDAS & BEBIDAS

SABOR Y VIDA EN TU COCINA

Waleska Rodríguez -1 limon verde En otra cacerola pones
Chef y especialista -Sal a gusto el aceite el vinagre, la
en estilo de vida pimienta y hojas de
saludable En un recipiente laurel a temperatura
Redes sociales mezclas todos los mediana.
Laveganistapr ingredientes, prueba y
ajista los sabores. Para Corta la cebolla en
Se acerca el día de Ac- un mejor resultado ruedas finas y añade a
ción de Gracias y a no- dejala en la nevera bien la cacerola donde esta
sotros los boricuas nos tapada de un día al otro. el vinagre y aceite.
encanta comer antes y Retira la yuca del agua
Sírvela sobre ensalada,
durante la fiesta. Este y viértela en un envase
mes les comparto dos arroz, batata, tostones, grande para que se
galletitas o lo que tu
recetas de entremeses empiece a enfriar.
quieras.
saludables. Nadie po-
drá creer que ambas YUCA AL MOJO Una vez que la cebolla
alternativas son libre 2 libras de yuca este tierna se la echas
por encima a la yuca y
de grasas saturadas, terminas con el perejil
nutritivas y a base de 1 cebolla blanca
cortado por encima.
plantas. 1/4 taza de aceite de
Esta receta es un ex-
CEVICHE DE oliva
celente acompañante
GARBANZOS 1/4 taza de vinagre para los platos prin-
RECETA: cipales de acción de
3 hojas de laurel
-1 taza de garbanzos 1 puñado de perejil Gracias.
-6 tomates cherry en Pimienta entera (en Recuerda que lo im-
mitades portante es disfrutar
bolitas) en familia sobre todo
-2 ruedas de cebolla PROCEDIMIENTO saludablemente.
morada picada
En una olla pon a hervir Deseándole a todos
-1 cdta de agave
la yuca hasta que este Salud y Vida desde mi
-1 puñado de cilantro tierna. cocina.