Page 18 - Guaynabo al Dia 3110
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18 Edición 3110 • Octubre 2020
RECETA BROWNIES FANTASMALES
Ingredientes • 150g de chocolate con leche troceado mezclamos bien, apartamos del fuego. azúcar glas y vamos añadiendo agua a
• Nubes blancas grandes Batimos los huevos con el extracto de cucharaditas removiendo bien hasta tener
vainilla en un bol grande y les añadimos una pasta de consistencia bastante espesa.
• 150g de mantequilla • 200g de azúcar glas
la mezcla anterior, mezclamos bien y Ponemos unas gotas de glasa sobre cada
• 300g de azúcar moreno • Un poco de chocolate negro añadimos los trozos de chocolate con cuadrado de brownie y pegamos una nube
leche. Vertemos esta mezcla en un molde encima de cada una.
• 75g de cacao en polvo cuadrado de 25 cm engrasado con un poco
Procedimiento Con una cuchara, dejamos caer la glasa
• 150g de harina de mantequilla y horneamos durante unos
20/25 minutos. Es importante no hornear sobre las nubes procurando que escurra
• 1 cucharadita de bicarbonato durante más tiempo para que nos quede sobre los lados del brownie, los dejamos
Precalentamos el horno a 190º. Derretimos secar y dibujamos los ojos y la boca con un
• Una pizca de sal la mantequilla en un cazo a fuego bajo y jugoso.
poco de chocolate derretido puesto en una
la mezclamos con el azúcar. Tamizamos Dejamos enfriar y los cortamos en cubos
• 4 huevos manga con una boquilla lisa y fina.
juntos la harina, el cacao, el bicarbonato adaptados al tamaño de las nubes. Para
• 1 cucharadita de extracto de vainilla y la sal, añadimos esta mezcla al cazo y preparar la glasa tamizamos en un bol el Tiempo de elaboración | 45 minutos
