Page 20 - Guaynabo al Dia 3404

20 Edición 3404 • Abril 2023
0

RECETAS

BARRAS DE CHEESECAKE CON CEREZAS

• 1 lata (21 oz) de relleno para tarta (pie) un molde de 13x9 pulgs. con aceite en aero-
de cereza sol y presiona la mezcla de migajas contra
su fondo. Hornéala 10 min.; déjala enfriar.
• 1/2 taza de láminas de almendras PLAN-
TERS Sliced Almonds BATE bien el resto del queso crema con el
azúcar, los huevos y el extracto. Espárce-
lo sobre la corteza; ponle encima el relleno
Procedimiento
para tartas. Combina las almendras con la
CALIENTA el horno a 350°F. mezcla de migajas que reservaste; espol-
voréalas sobre el relleno.
MEZCLA bien las migajas, la mantequilla y
4 oz de queso crema en la batidora. Reser- HORNEA las barras de 30 a 32 min. o hasta
va 1-1/4 taza de la mezcla de migajas; rocía que se doren un poco por los bordes.

RAPIDÍSIMAS COSTILLITAS

g
Ingredientes • 3 paquetes (8 oz cada una) de queso
crema PHILADELPHIA Cream Cheese,
• 40 galletas cuadradas de mantequilla ablandado, cantidad dividida
(shortbread), finamente trituradas • 1/2 taza de azúcar
(aprox. 2-1/2 tazas) • 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla • 1 cucharadita de extracto de almendra

Ingredientes hasta que estén doradas por ambos lados.
g
Sácalas de la olla; tápalas para mantenerlas
• 3 libras de costillas cortas (asado de tira) calientes. Pon la cebolla y los hongos en la
de res
olla; cocínalos revolviendo durante 5 min.
• 1 cebolla pequeña, picada
LICÚA la A.1. y los chiles hasta que queden
• 3/4 libra de hongos (champiñones) fres- homogéneos; vierte la mezcla en un tazón
cos, en cuartos mediano. Añádele 1 lata de frijoles escurri-
• 1/2 taza de salsa original A.1. Original dos y una sin escurrir junto con los tomates;
Sauce mezcla todo bien.
• 4 chiles pasilla, sin cabitos ni semillas y VUELVE a poner las costillas en la olla con
troceados los vegetales; ponles encima la mezcla de
frijoles. Cierra herméticamente la tapa de la
• 2 latas (15 oz cada una) de frijoles pintos,
sin escurrir olla exprés. Cocina a fuego medio-alto has-
ta que el indicador de presión se cierre en
• 1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en su sitio, y la válvula giratoria empiece a vi-
cubitos, sin escurrir
brar suavemente. Reduce el fuego gradual-
• 2 cucharadas de perejil fresco picado mente para mantener un movimento gira-
torio lento y consistente. Cocina la carne 30
min. Retira la olla del fuego. Deja reposar la
Procedimiento carne 10 min. o hasta que el indicador de
DORA las costillas en una olla exprés a fue- presión baje. Quita la válvula giratoria, y a
go medio-alto durante 4 min. por lado o continuación, la tapa; incorpora el perejil.